Kogte kartofler bliver til sprøde ovnkartofler som andendags-mad

Har du kogt for mange kartofter? Så kan du lave nemme og sprøde ovnkartofler dagen efter.

Ingredienser
Kogte kartofler fra dagen før – her er der 400 gram.
Evt. et par champignon – behøves ikke
1spsk. andefedt eller olie
Salt

Sådan gør du
Skær kartoflerne i kvarte og læg dem i et ildfast fad.
Drys lidt salt over
Vend i andefedt (giver en dejlig sprød overflade) eller andet fedtstof
Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45 minutter.

Serveres til kødrester som f.eks. stegt andekød mv.